你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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南投肉骨湯湯料包推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。南投肉骨茶煮法試吃心得
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。新竹正宗肉骨茶藥材湯料包推薦
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。臺南肉骨茶包配方外帶
雖然不太適應西藏的環境，有高原反應，但是，西藏湛藍的天，清新的空氣，千變萬化的云，還有那一座座拔地而起的山，直插在云霄之間，這一切都震撼到了我。 在西藏，我品嘗了酥油茶，喝了牦牛奶；去了布達拉宮、大昭寺、羅布林卡、羊湖；感受了藏民的淳樸和大自然的純粹，這里的花草樹木，少了人工的痕跡，與大自然融為一體；那一個比一個雄偉的宮殿、寺廟，感覺是那么的神圣……所有的這些，都縈繞在我的腦海中。 最讓我興奮的，就是跟一些西藏動物有了親密的接觸——騎了牦牛，拍了拍藏獒，抱了抱小山羊，還給這里的小貓喂了食。 最讓我感動的，是拉薩人很好客，當到了一個餐廳，店里的人就會送哈達，請我們品嘗青稞酒、酥油茶。 最讓我留戀的，就是滿天的繁星，一閃一閃的；那皎潔的月光，把拉薩的黑夜點亮…… 雄偉的高山，壯麗的宮殿，清澈的湖水，潔白的云朵，輕柔的哈達，這些都印在了我的心中。我還會回來的，西藏！ >>>更多美文：美好
我攜齊地楓紅的秋意而來；我循紫氣東來的仙跡而來；我經時空穿越的隧道而來；我應終南陰嶺的召喚而來——樓觀，西周的樓觀、秦漢的樓觀、隋唐的樓觀！我來拜謁您啦，您好嗎？ 樓觀臺不語，終南山無言，我亦慚然。“滌除玄鑒，能無疵乎？”是因為我來到這里，沒有排除個人的主觀欲念、主觀成見以及俗世的私心雜念，做不到去私除妄，使內心達到一私不留、一妄不存、一塵不染、一相不著，從而不能呈現一個光明瑩潔、空凈玲瓏的心靈嗎？是因為我來到這里，沒有讓“道”的玄妙光輝，映照在心靈的明鏡上，做不到在煩勞的塵世中矢志不移地追求一種物我兩忘、返璞歸真的境界，從而無法成就一顆抵御了世俗的塵霧而靈光四射的平常心嗎？ 佇立在這方豐贍神奇的土地上，我惴惴不安，唯有潛心膜拜，參悟它的博大精深、領悟它的厚重久遠、體悟它的文明內涵。 行走于臺、寺、觀、院，參拜于史海、人文、樓閣、宮殿。那萬峰環擁、三面屏開、大川橫展、周秦遺墟、漢唐故址，皆歷歷在指顧中的說經臺，已為你翻開一部中華文明的百代全書，字字都是箴言；那“晃蕩平川盡，坡陀翠麓橫。忽逢孤塔迥，獨向亂山明。信足幽尋遠，臨風卻立驚。原田浩如海，滾滾盡東來”（蘇軾《大秦寺》詩），所描述的始稱景教寺（基督教）、在唐有150余年歷史的大秦寺，依然在訴說著唐人的包容和友善；那“玉真之仙人，時往太華峰，清晨鳴天鼓。飚欻騰雙龍，弄電不輟手，行云本無蹤，幾時入少室，王母應相逢”（李白《玉真仙人祠》），高度評價了唐睿宗女兒玉真公主出宮入延生觀的修行。如今的延生觀，又在續寫龍鳳傳奇的現實版；那傳說中老子植杖化為吉祥草姑娘，以檢驗弟子徐甲是否修道心誠，后拔出拐杖之地有水涌出，此水澄碧，清洌爽口的化女泉道院，在我們觀瞻之時竟有祥云瞬間幻化成太上老君的樣子在空中顯靈；那聳立于田峪河東岸，高為47米13層，取“問道樓觀”之意蘊，登臨可西望樓觀臺的問道閣，正引領我們探尋“道在樓觀”的深層蘊含…… 樓觀位于秦嶺山脈終南山北麓。南依秦嶺，千峰聳翠，猶如重重樓臺相疊，山間綠樹青竹，掩映著道家宮觀。自尹喜草創樓觀后，歷朝在終南山皆有修建。秦始皇曾在樓觀之南筑廟祀老子，漢武帝于說經臺北建老子祠。魏晉南北朝時期，北方名道云集樓觀，開創了樓觀道派。唐代，李唐宗室奉道教始祖老子為圣祖，大力尊崇道教，李淵建立唐朝后，于武德（618-626年）初，修建了規模宏大的宗圣宮。 幾千年來，無數的圣哲先賢、文人雅士，在這里滋養了中華文化的機體、豐厚了中華文明的內蘊。老子、尹喜、王九思、趙公明、孫思邈、王重陽……一個又一個嵌入史冊的人物，從歷史的長河中、從文化的節點上、從民族的脈搏里，步入我們的視野、我們的情感、我們的血脈。從李白的《蜀道難》到白居易的《長恨歌》，從王維的《輞川圖》到山水田園詩派，以及“采菊東籬下，悠然見南山”的真隱士陶淵明。面對秦嶺、面對南山、面對樓觀，歷代詩人們無不揮筆書寫這方土地的雄渾、豪放、淡雅、內斂，至臻至善的情感，暈染了中華的天空，沁潤了民族的性格！ 沿宗圣宮的中軸線，我們依次進入山門，文始殿遺址、三清殿遺址、紫云樓遺址、老子祠、靈官殿、真武殿、玉皇殿、斗姥殿……就這么一路走一路看：看，天下第一福地池；看，仙都牌坊；看，宗圣宮遺址北這棵雄性銀杏樹，據說是孔子手植的，現高16.2米，胸圍323厘米。雖僅殘留半邊樹身和幾股枝杈，卻依然蔥籠挺立；看，這棵三鷹柏，樹已枯，老枝虬結曲伸，極象3只雄鷹踞于枝頭，正相互顧盼；看，歐陽詢撰書《大唐宗圣觀記碑》、戴飯隸書《靈應頌》、蘇靈芝行書《唐老君顯見碑》、宋米芾行書《第一山》、蘇軾行書《游樓觀臺題字》、元趙孟頫隸書“上善池”碑、清李熙筠楷書《洞天福地》， 最有名的還是高文舉所書《道德經》碑兩通。其字體介于石鼓文和大篆之間，書法勁力蒼古，風格絢麗，近看是字，遠看如花，字字珠璣，如梅花初放，被后人譽為“梅花篆字碑”。就這么一路走一路看，也這么一路看一路聽：聽，“初入山門氣象幽，春風先到紫云樓，雪消碧瓦六花盡，煙繞丹楹五色浮”（宋章子厚詩句）；聽，“試登秦嶺望秦川，遙憶青門春可憐。仲月送君從此去，瓜時須及邵平田”（孟浩然詩句）；聽：“一封朝奏九重天，夕貶潮州路八千。欲為圣朝除弊事，肯將衰朽惜殘年。云橫秦嶺家何在？雪擁藍關馬不前。知汝遠來應有意，好收吾骨瘴江邊”（韓愈《左遷至藍關示侄孫湘》）。 這樣一邊走一邊聽一邊看，雖沒感到累，但情感卻是忽輕忽重、忽喜忽悲的。走在一條這樣高度濃縮的文化大道上，就像喝下一杯高度的白酒，會產生怎樣的轉化吸收呢？ 三清殿到了，我不禁輕撫胸口，讓一路走來已有些急促的心跳得以舒緩。大殿內金碧輝煌，氣勢恢宏，供奉著道教神仙體系中地位等級最高的三位“九五至尊”的尊神：玉清元始天尊、上清靈寶天尊、太清道德天尊。我輕輕地步入殿堂，虔誠地叩拜過三位尊神。細觀，只見他們端坐于殿堂之上，眉目祥和，面帶善顏，莊重而又超然。我漸漸有了一種放松的感覺，仿佛經受了洗禮，頓覺身與靈都輕松起來。 走出大殿，一種舒適感悄然而來，雖身處終南山的秋意里，卻仿佛如沐春風。遠遠望去，一邊是煙嵐飄逸，深藏不露的終南山，一邊是阡陌縱橫，綠樹連天的無際秦川。“終南陰嶺秀”（祖詠詩句）、“此臺一覽秦川小”（蘇軾詩句）的意味，便涌上心來。《道德經》云：“圣人處無為之事，行不言之教”。在精神和肉體之間，前者是需要升華的。與其一味追求身外之物，不如靜下心來，細細品味這生活、這世界所給予的靜謐和美好。心安，則身安呀。天下一切物都在人的心中。我沒來看樓觀時，樓觀與我的心應該都是靜寂的，它沒有瞧過我，我也沒有裝下它。如今的我看樓觀時，這一切都變了，它的山、它的水、它的人，都一時間亮麗而鮮活起來。于是，我明白了：樓觀在我的心中！只要我的心清新明亮起來，我眼中的世界就會充滿光明！ 此時此刻，我至誠至真地感恩您——樓觀！ >>>更多美文：心情隨筆
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